CAJ | 학술논문

以通城猪为母本，导入50%的大白猪血缘，从其F1互交后代中选择两头乌毛色的公、母猪横交固定，继代选育4个世代，已初步育成保持通城猪两头乌毛色和优良肉质特点，且生长较快、瘦肉率适中，适合高档、特色猪肉开发需要的新品种---“鄂通两头乌”。新品种的主选性状与通城猪相比较：平均日增重为626 g，提高了30.4%，料重比为3.18，达90 kg体重的日龄为181.7天；胴体瘦肉率为51.6%，比通城猪提高了7~10个百分点；初产母猪平均窝产仔数为9.64头，增加了1.04头；且其胴体肉切块色泽鲜艳，保水力强，细嫩，大理石纹明显，肉味口感好。
이통성저위모본，도입50%적대백저혈연，종기F1호교후대중선택량두오모색적공、모저횡교고정，계대선육4개세대，이초보육성보지통성저량두오모색화우량육질특점，차생장교쾌、수육솔괄중，괄합고당、특색저육개발수요적신품충---“악통량두오”。신품충적주선성상여통성저상비교：평균일증중위626 g，제고료30.4%，료중비위3.18，체90 kg체중적일령위181.7천；동체수육솔위51.6%，비통성저제고료7~10개백분점；초산모저평균와산자수위9.64두，증가료1.04두；차기동체육절괴색택선염，보수력강，세눈，대리석문명현，육미구감호。