价值工程
價值工程
개치공정
VALUE ENGINEERING
2014年
34期
201-202
,共2页
HACCP系统%果冻%关键控制点
HACCP繫統%果凍%關鍵控製點
HACCP계통%과동%관건공제점
HACCP system%jelly%critical control point
探索了HACCP体系在果冻生产管理中的应用，并进行危害分析，确定了关键控制点，制定关键控制点的纠偏与监控措施。
探索瞭HACCP體繫在果凍生產管理中的應用，併進行危害分析，確定瞭關鍵控製點，製定關鍵控製點的糾偏與鑑控措施。
탐색료HACCP체계재과동생산관리중적응용，병진행위해분석，학정료관건공제점，제정관건공제점적규편여감공조시。
This paper dealed with the application of HACCP system in the process management of jelly, also analyzed the hazards, confirmed critical control points and formulated correcting and monitoring measures of critical control points.
