CAJ | 학술논문

目的:为解决食品安全监管的迫切需要,针对食品安全的现场应急检测、流动执法检测等应用,开展食品中有毒有害物质智能化应急筛查装备的研制.方法:将光度比色技术、上转发光免疫技术、酶联免疫技术等不同相关先进检测技术及数字化信息模块整合于一个整体系统,并结合其核心检测模块开展配套检测试剂的研发.结果:该设备可实现理化指标和微生物指标的同机检测、现场快速检测的实时动态监控、现场分析结果和自动传输结果,满足食品安全监管的现场应急监测、流动执法检测的要求.结论:该仪器可用于食品安全相关的农业生产、食品加工、流通、消费等各环节,是集样品处理、样品检测、信息化管理功能于一体的食品中有毒有害物质智能化应急筛查装备,可以有效提升食品安全保障能力和监管水平,大幅度提高监管工作的效率.
목적:위해결식품안전감관적박절수요,침대식품안전적현장응급검측、류동집법검측등응용,개전식품중유독유해물질지능화응급사사장비적연제.방법:장광도비색기술、상전발광면역기술、매련면역기술등불동상관선진검측기술급수자화신식모괴정합우일개정체계통,병결합기핵심검측모괴개전배투검측시제적연발.결과:해설비가실현이화지표화미생물지표적동궤검측、현장쾌속검측적실시동태감공、현장분석결과화자동전수결과,만족식품안전감관적현장응급감측、류동집법검측적요구.결론:해의기가용우식품안전상관적농업생산、식품가공、류통、소비등각배절,시집양품처리、양품검측、신식화관리공능우일체적식품중유독유해물질지능화응급사사장비,가이유효제승식품안전보장능력화감관수평,대폭도제고감관공작적효솔.