粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2014年
10期
51-54
,共4页
苏雪锋%杜小波%黄继红%杨铭乾%典姣姣%王文%董贞
囌雪鋒%杜小波%黃繼紅%楊銘乾%典姣姣%王文%董貞
소설봉%두소파%황계홍%양명건%전교교%왕문%동정
凝结芽孢杆菌%菌粉%载体%冷冻干燥%制备工艺
凝結芽孢桿菌%菌粉%載體%冷凍榦燥%製備工藝
응결아포간균%균분%재체%냉동간조%제비공예
Bacillus coagulans%lyophilized powde%carrier%freeze-drying%preparation process
采用响应面试验优化了凝结芽孢杆菌NJ39生长和产芽孢的发酵条件,得到芽孢生成与发酵温度、pH值、接种量和发酵时间的关系方程,求解二次多项回归方程确定了发酵温度34℃、接种量1 3.5％(种子液菌体密度10' cfu/ml)、pH7.1和发酵时间58 h为产芽孢的最优条件,芽孢数大于2×108 cfu/ml.探讨了载体不同添加量的芽孢菌泥含水量随时间变化的关系,得到在载体加量为1倍、冷阱温度 45℃和真空度20 Pa的条件下,冷冻干燥10 h,菌粉含水量在5％以下,芽孢数量达到101 cfu/g.
採用響應麵試驗優化瞭凝結芽孢桿菌NJ39生長和產芽孢的髮酵條件,得到芽孢生成與髮酵溫度、pH值、接種量和髮酵時間的關繫方程,求解二次多項迴歸方程確定瞭髮酵溫度34℃、接種量1 3.5％(種子液菌體密度10' cfu/ml)、pH7.1和髮酵時間58 h為產芽孢的最優條件,芽孢數大于2×108 cfu/ml.探討瞭載體不同添加量的芽孢菌泥含水量隨時間變化的關繫,得到在載體加量為1倍、冷阱溫度 45℃和真空度20 Pa的條件下,冷凍榦燥10 h,菌粉含水量在5％以下,芽孢數量達到101 cfu/g.
채용향응면시험우화료응결아포간균NJ39생장화산아포적발효조건,득도아포생성여발효온도、pH치、접충량화발효시간적관계방정,구해이차다항회귀방정학정료발효온도34℃、접충량1 3.5％(충자액균체밀도10' cfu/ml)、pH7.1화발효시간58 h위산아포적최우조건,아포수대우2×108 cfu/ml.탐토료재체불동첨가량적아포균니함수량수시간변화적관계,득도재재체가량위1배、랭정온도 45℃화진공도20 Pa적조건하,냉동간조10 h,균분함수량재5％이하,아포수량체도101 cfu/g.
