粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2014年
10期
46-50
,共5页
幸新干%常明%杨嘉伟%刘睿杰%金青哲%王兴国
倖新榦%常明%楊嘉偉%劉睿傑%金青哲%王興國
행신간%상명%양가위%류예걸%금청철%왕흥국
玉米酒糟%脱脂%品质%饲料%蛋白质%总磷
玉米酒糟%脫脂%品質%飼料%蛋白質%總燐
옥미주조%탈지%품질%사료%단백질%총린
DDGS%defatting%quality%feed%protein%total phoshorus
对脱脂前后玉米酒糟的品质进行了研究.结果表明:脱脂后的DDGS中蛋白质有所提高,水分含量显著降低;植酸磷含量变化不明显,而总磷含量有所提高;氨基酸含量提高,生成一些挥发性烯醛和酯类物质,具有较好的气味,改善了DDGS的适口性.
對脫脂前後玉米酒糟的品質進行瞭研究.結果錶明:脫脂後的DDGS中蛋白質有所提高,水分含量顯著降低;植痠燐含量變化不明顯,而總燐含量有所提高;氨基痠含量提高,生成一些揮髮性烯醛和酯類物質,具有較好的氣味,改善瞭DDGS的適口性.
대탈지전후옥미주조적품질진행료연구.결과표명:탈지후적DDGS중단백질유소제고,수분함량현저강저;식산린함량변화불명현,이총린함량유소제고;안기산함량제고,생성일사휘발성희철화지류물질,구유교호적기미,개선료DDGS적괄구성.
