动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2014年
10期
2942-2948
,共7页
秦贵信%孙泽威%龙国徽%王涛%白明昧
秦貴信%孫澤威%龍國徽%王濤%白明昧
진귀신%손택위%룡국휘%왕도%백명매
蛋白质%理化特性%营养价值
蛋白質%理化特性%營養價值
단백질%이화특성%영양개치
protein%physicochemical property%nutritional value
本文对饲料蛋白质物理、化学及生物学特性在饲料营养价值评定、饲料加工工艺优化以及不同类型动物饲料蛋白质源的优选等方面的重要意义进行了阐述,对目前国内外饲料蛋白质物理、化学、生物学特性的评价方法的研究和使用情况进行了归纳和介绍,对一些方法在饲料营养价值评定及相关方面的应用情况进行了总结和评价.通过对有关方法及其使用情况的归纳和评价,提出了未来该领域的一些主要研究内容、研究的思想方法以及研究的推进方向.
本文對飼料蛋白質物理、化學及生物學特性在飼料營養價值評定、飼料加工工藝優化以及不同類型動物飼料蛋白質源的優選等方麵的重要意義進行瞭闡述,對目前國內外飼料蛋白質物理、化學、生物學特性的評價方法的研究和使用情況進行瞭歸納和介紹,對一些方法在飼料營養價值評定及相關方麵的應用情況進行瞭總結和評價.通過對有關方法及其使用情況的歸納和評價,提齣瞭未來該領域的一些主要研究內容、研究的思想方法以及研究的推進方嚮.
본문대사료단백질물리、화학급생물학특성재사료영양개치평정、사료가공공예우화이급불동류형동물사료단백질원적우선등방면적중요의의진행료천술,대목전국내외사료단백질물리、화학、생물학특성적평개방법적연구화사용정황진행료귀납화개소,대일사방법재사료영양개치평정급상관방면적응용정황진행료총결화평개.통과대유관방법급기사용정황적귀납화평개,제출료미래해영역적일사주요연구내용、연구적사상방법이급연구적추진방향.
