动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2014年
10期
2924-2933
,共10页
李爱科%王薇薇%韩飞%王永伟%綦文涛
李愛科%王薇薇%韓飛%王永偉%綦文濤
리애과%왕미미%한비%왕영위%기문도
粮油资源%饲用抗生素%转化技术%产品开发
糧油資源%飼用抗生素%轉化技術%產品開髮
량유자원%사용항생소%전화기술%산품개발
grain and oil resources%feed antibiotics alternatives%technical transformation%product development
提高粮食生产的综合能力,将有限的资源高效利用与转化,是建设节约型粮食加工消费体系的重要内容.粮油资源及其加工副产品是一大类能量和蛋白质饲料资源,也是廉价的功能活性物质来源.其高效转化生产的功能性产品应用于动物生产过程中,不仅具有提高畜禽日增重和饲料转化效率的作用,还可改善畜禽产品品质,提高动物抗病能力和保障动物健康,可起到与饲用抗生素类似的使用效果,且避免了药物残留和耐药细菌滋生等危害.本文对近年来有关粮油资源高效饲料转化技术在饲用抗生素替代中的应用研究进展进行了综述,重点介绍生物发酵和酶解饲料原料技术、油料水酶法生产应用技术以及多肽寡肽与活性肽、多糖寡糖与功能性低聚糖、功能性脂肪酸与植物油脂和植物化学素等其他粮油功能活性物质在提高畜禽生产性能、产品品质、抗氧化和抗病免疫方面的作用及其发挥上述作用的可能机制.
提高糧食生產的綜閤能力,將有限的資源高效利用與轉化,是建設節約型糧食加工消費體繫的重要內容.糧油資源及其加工副產品是一大類能量和蛋白質飼料資源,也是廉價的功能活性物質來源.其高效轉化生產的功能性產品應用于動物生產過程中,不僅具有提高畜禽日增重和飼料轉化效率的作用,還可改善畜禽產品品質,提高動物抗病能力和保障動物健康,可起到與飼用抗生素類似的使用效果,且避免瞭藥物殘留和耐藥細菌滋生等危害.本文對近年來有關糧油資源高效飼料轉化技術在飼用抗生素替代中的應用研究進展進行瞭綜述,重點介紹生物髮酵和酶解飼料原料技術、油料水酶法生產應用技術以及多肽寡肽與活性肽、多糖寡糖與功能性低聚糖、功能性脂肪痠與植物油脂和植物化學素等其他糧油功能活性物質在提高畜禽生產性能、產品品質、抗氧化和抗病免疫方麵的作用及其髮揮上述作用的可能機製.
제고양식생산적종합능력,장유한적자원고효이용여전화,시건설절약형양식가공소비체계적중요내용.량유자원급기가공부산품시일대류능량화단백질사료자원,야시렴개적공능활성물질래원.기고효전화생산적공능성산품응용우동물생산과정중,불부구유제고축금일증중화사료전화효솔적작용,환가개선축금산품품질,제고동물항병능력화보장동물건강,가기도여사용항생소유사적사용효과,차피면료약물잔류화내약세균자생등위해.본문대근년래유관량유자원고효사료전화기술재사용항생소체대중적응용연구진전진행료종술,중점개소생물발효화매해사료원료기술、유료수매법생산응용기술이급다태과태여활성태、다당과당여공능성저취당、공능성지방산여식물유지화식물화학소등기타량유공능활성물질재제고축금생산성능、산품품질、항양화화항병면역방면적작용급기발휘상술작용적가능궤제.