职教通讯
職教通訊
직교통신
COMMUNICATION OF VOCATIONAL EDUCATION
2014年
30期
78-80
,共3页
高职%食品类专业%功能性食品学%教材开发
高職%食品類專業%功能性食品學%教材開髮
고직%식품류전업%공능성식품학%교재개발
分析了目前高职《功能性食品学》教材建设的现状和存在的问题，指出教材内容与岗位的针对性、教材内容对高职的适应性、教材内容的实践性是困扰教材开发的关键问题。而紧贴岗位需求，按工作过程优化课程内容；加强校企合作，与行业企业专家共同进行开发是解决问题的有效措施。
分析瞭目前高職《功能性食品學》教材建設的現狀和存在的問題，指齣教材內容與崗位的針對性、教材內容對高職的適應性、教材內容的實踐性是睏擾教材開髮的關鍵問題。而緊貼崗位需求，按工作過程優化課程內容；加彊校企閤作，與行業企業專傢共同進行開髮是解決問題的有效措施。
분석료목전고직《공능성식품학》교재건설적현상화존재적문제，지출교재내용여강위적침대성、교재내용대고직적괄응성、교재내용적실천성시곤우교재개발적관건문제。이긴첩강위수구，안공작과정우화과정내용；가강교기합작，여행업기업전가공동진행개발시해결문제적유효조시。
