福建农业学报
福建農業學報
복건농업학보
FUJIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
9期
859-863
,共5页
朱留刚%张文锦%张应根%吴志丹%陆建良
硃留剛%張文錦%張應根%吳誌丹%陸建良
주류강%장문금%장응근%오지단%륙건량
遮荫%儿茶素总量%酯型儿茶素%非酯型儿茶素
遮蔭%兒茶素總量%酯型兒茶素%非酯型兒茶素
차음%인다소총량%지형인다소%비지형인다소
shading%total catechin%ester catechin%non-esterified catechin
采用不同遮荫度覆盖黄旦茶园,对茶样内儿茶素总量及酯型、非酯型儿茶素含量进行检测分析.结果显示:与CK比较,蒸青样和成茶样中儿茶素总量均随遮荫度增大而呈整体下降趋势,其质量分数分别下降了3.08％～10.61％和2.65％～21.52％;其中酯型儿茶素变幅,蒸青样为-1.63％～5.28％,小于成茶样的-19.96％～10.35％;而非酯型儿茶素的降幅,蒸青样为9.90％～24.18％,大于成茶样的2.90％～19.82％.蒸青样中酯型与非酯型儿茶素的质量分数总体虽随遮荫度增大而减少,但酯型儿茶素占总儿茶素的百分比却随之增大,增幅为4.32％～10.05％;而非酯型儿茶素占比却与之相反,下降了5.10％～15.17％;因而酯型与非酯型儿茶素含量的比值是随遮荫度增加而增大的.遮荫对茶叶内儿茶素总量及其构成的影响程度达到了或接近于种间差异水平.
採用不同遮蔭度覆蓋黃旦茶園,對茶樣內兒茶素總量及酯型、非酯型兒茶素含量進行檢測分析.結果顯示:與CK比較,蒸青樣和成茶樣中兒茶素總量均隨遮蔭度增大而呈整體下降趨勢,其質量分數分彆下降瞭3.08％～10.61％和2.65％～21.52％;其中酯型兒茶素變幅,蒸青樣為-1.63％～5.28％,小于成茶樣的-19.96％～10.35％;而非酯型兒茶素的降幅,蒸青樣為9.90％～24.18％,大于成茶樣的2.90％～19.82％.蒸青樣中酯型與非酯型兒茶素的質量分數總體雖隨遮蔭度增大而減少,但酯型兒茶素佔總兒茶素的百分比卻隨之增大,增幅為4.32％～10.05％;而非酯型兒茶素佔比卻與之相反,下降瞭5.10％～15.17％;因而酯型與非酯型兒茶素含量的比值是隨遮蔭度增加而增大的.遮蔭對茶葉內兒茶素總量及其構成的影響程度達到瞭或接近于種間差異水平.
채용불동차음도복개황단다완,대다양내인다소총량급지형、비지형인다소함량진행검측분석.결과현시:여CK비교,증청양화성다양중인다소총량균수차음도증대이정정체하강추세,기질량분수분별하강료3.08％～10.61％화2.65％～21.52％;기중지형인다소변폭,증청양위-1.63％～5.28％,소우성다양적-19.96％～10.35％;이비지형인다소적강폭,증청양위9.90％～24.18％,대우성다양적2.90％～19.82％.증청양중지형여비지형인다소적질량분수총체수수차음도증대이감소,단지형인다소점총인다소적백분비각수지증대,증폭위4.32％～10.05％;이비지형인다소점비각여지상반,하강료5.10％～15.17％;인이지형여비지형인다소함량적비치시수차음도증가이증대적.차음대다협내인다소총량급기구성적영향정도체도료혹접근우충간차이수평.
