中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2014年
10期
5-9
,共5页
李杰%李存娜%郑策%黎桂宏%彭亚拉
李傑%李存娜%鄭策%黎桂宏%彭亞拉
리걸%리존나%정책%려계굉%팽아랍
自媒体%老酸奶%食品安全认知%社会共治
自媒體%老痠奶%食品安全認知%社會共治
자매체%로산내%식품안전인지%사회공치
we-media%old yogurt%food safety cognition%social government
自媒体时代信息传播的自主性和自由性使得各种信息快速、广泛地传播.本文基于419份关于“微博曝光老酸奶”的调查问卷分析得出,59％的被调查者相信老酸奶含有工业明胶这一微博言论,近70％的被调查者在微博曝光老酸奶含有工业明胶之后不再购买老酸奶.通过二元Logistic回归法分析发现,年龄、教育程度、职业、家庭月收入和微博在食品安全监管中的作用是其显著影响因素,自由度较高的自媒体在食品安全监督中作用重大.因此,政府、企业应有效利用自媒体,与公众搭建互动平台,充分发挥微博名人的影响力,给予社会公共问题更多的关注,实现食品安全的全民参与和社会共治.
自媒體時代信息傳播的自主性和自由性使得各種信息快速、廣汎地傳播.本文基于419份關于“微博曝光老痠奶”的調查問捲分析得齣,59％的被調查者相信老痠奶含有工業明膠這一微博言論,近70％的被調查者在微博曝光老痠奶含有工業明膠之後不再購買老痠奶.通過二元Logistic迴歸法分析髮現,年齡、教育程度、職業、傢庭月收入和微博在食品安全鑑管中的作用是其顯著影響因素,自由度較高的自媒體在食品安全鑑督中作用重大.因此,政府、企業應有效利用自媒體,與公衆搭建互動平檯,充分髮揮微博名人的影響力,給予社會公共問題更多的關註,實現食品安全的全民參與和社會共治.
자매체시대신식전파적자주성화자유성사득각충신식쾌속、엄범지전파.본문기우419빈관우“미박폭광로산내”적조사문권분석득출,59％적피조사자상신로산내함유공업명효저일미박언론,근70％적피조사자재미박폭광로산내함유공업명효지후불재구매로산내.통과이원Logistic회귀법분석발현,년령、교육정도、직업、가정월수입화미박재식품안전감관중적작용시기현저영향인소,자유도교고적자매체재식품안전감독중작용중대.인차,정부、기업응유효이용자매체,여공음탑건호동평태,충분발휘미박명인적영향력,급여사회공공문제경다적관주,실현식품안전적전민삼여화사회공치.
