安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
33期
11884-11887,11929
,共5页
王宜磊%朱陶%孟国庆%张海丽%袁琴琴%王传宝%谌志伟
王宜磊%硃陶%孟國慶%張海麗%袁琴琴%王傳寶%諶誌偉
왕의뢰%주도%맹국경%장해려%원금금%왕전보%심지위
啤酒废酵母%海藻糖%蒽铜-浓硫酸比色法%3,5-二硝基水杨酸比色法
啤酒廢酵母%海藻糖%蒽銅-濃硫痠比色法%3,5-二硝基水楊痠比色法
비주폐효모%해조당%은동-농류산비색법%3,5-이초기수양산비색법
Waste beer yeast%Trehalose%Anthracene copper-sulfuric acid colorimetry%3,5-two nitro salicylic acid colorimetry
[目的]研究优化啤酒酵母海藻糖提取工艺.[方法]以啤酒废酵母为原料,使用各种不同的方法(微波破壁法、高温处理破壁、煮沸提取法)提取海藻糖,以海藻糖得率以及工艺的效益性为指标考察料液比、浸提时间、浸提温度、辅助因素处理等单因素对海藻糖提取的影响,从而确定从废酵母中提取海藻糖的较佳工艺.[结果]试验得出,微波破碎法耗时少,但不易工业化且提取率不高,比较发现煮沸提取的工艺方法相对最佳.以水作提取剂从废酵母中提取海藻糖的最佳条件是:煮沸80 min,海藻糖提取率为8.147 mg/g干酵母.[结论]研究可为海藻糖的提取及进一步开发利用提供参考.
[目的]研究優化啤酒酵母海藻糖提取工藝.[方法]以啤酒廢酵母為原料,使用各種不同的方法(微波破壁法、高溫處理破壁、煮沸提取法)提取海藻糖,以海藻糖得率以及工藝的效益性為指標攷察料液比、浸提時間、浸提溫度、輔助因素處理等單因素對海藻糖提取的影響,從而確定從廢酵母中提取海藻糖的較佳工藝.[結果]試驗得齣,微波破碎法耗時少,但不易工業化且提取率不高,比較髮現煮沸提取的工藝方法相對最佳.以水作提取劑從廢酵母中提取海藻糖的最佳條件是:煮沸80 min,海藻糖提取率為8.147 mg/g榦酵母.[結論]研究可為海藻糖的提取及進一步開髮利用提供參攷.
[목적]연구우화비주효모해조당제취공예.[방법]이비주폐효모위원료,사용각충불동적방법(미파파벽법、고온처리파벽、자비제취법)제취해조당,이해조당득솔이급공예적효익성위지표고찰료액비、침제시간、침제온도、보조인소처리등단인소대해조당제취적영향,종이학정종폐효모중제취해조당적교가공예.[결과]시험득출,미파파쇄법모시소,단불역공업화차제취솔불고,비교발현자비제취적공예방법상대최가.이수작제취제종폐효모중제취해조당적최가조건시:자비80 min,해조당제취솔위8.147 mg/g간효모.[결론]연구가위해조당적제취급진일보개발이용제공삼고.
