青海民族研究
青海民族研究
청해민족연구
NATIONALITIES RESEARCH IN QINGHAI
2014年
4期
103-106
,共4页
穆斯林%唐朝%食品
穆斯林%唐朝%食品
목사림%당조%식품
中国清真食品始于唐代,而清真食品的出现,不单是推动了唐朝都城饮食业的发展与繁荣,更为关键的是它构成了中国穆斯林特色文化的物质载体,因而是实现穆斯林与其他兄弟民族之问相互交往和增进相互了解的重要媒介.在唐代,穆斯林清真食品的内容比较丰富,从市民到贵族甚至皇室,他们的日常饮食几乎都已经离不开清真食品了,所以“肥羊美酝”便成为唐代长安民众十分渴望的生活标准.
中國清真食品始于唐代,而清真食品的齣現,不單是推動瞭唐朝都城飲食業的髮展與繁榮,更為關鍵的是它構成瞭中國穆斯林特色文化的物質載體,因而是實現穆斯林與其他兄弟民族之問相互交往和增進相互瞭解的重要媒介.在唐代,穆斯林清真食品的內容比較豐富,從市民到貴族甚至皇室,他們的日常飲食幾乎都已經離不開清真食品瞭,所以“肥羊美醞”便成為唐代長安民衆十分渴望的生活標準.
중국청진식품시우당대,이청진식품적출현,불단시추동료당조도성음식업적발전여번영,경위관건적시타구성료중국목사림특색문화적물질재체,인이시실현목사림여기타형제민족지문상호교왕화증진상호료해적중요매개.재당대,목사림청진식품적내용비교봉부,종시민도귀족심지황실,타문적일상음식궤호도이경리불개청진식품료,소이“비양미온”편성위당대장안민음십분갈망적생활표준.
