中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
11期
104-107,112
,共5页
李馥邑%王文侠%徐伟丽%张慧君%张显斌
李馥邑%王文俠%徐偉麗%張慧君%張顯斌
리복읍%왕문협%서위려%장혜군%장현빈
玉米皮多糖%硫酸化修饰%抗氧化活性
玉米皮多糖%硫痠化脩飾%抗氧化活性
옥미피다당%류산화수식%항양화활성
corn fiber polysaccharides%sulfation%antioxidant activity
采用氯磺酸-吡啶法制备硫酸酯化玉米皮多糖(SAPCP).以取代度为指标,采用单因素及正交试验对制备SAPCP的硫酸酯化条件进行优化;采用邻二氮菲-Fe2+氧化法研究SAPCP对羟基自由基的清除作用.试验结果表明,最佳硫酸酯化条件为:酯化试剂比例(氯磺酸∶吡啶)1∶3,酯化试剂∶多糖溶液(体积比)4∶4,反应温度70℃,反应时间3h.在此条件下,SAPCP取代度达到2.85.硫酸酯化玉米皮多糖对羟基自由基的清除作用比未酯化前玉米皮多糖(APCP)有明显的提高.
採用氯磺痠-吡啶法製備硫痠酯化玉米皮多糖(SAPCP).以取代度為指標,採用單因素及正交試驗對製備SAPCP的硫痠酯化條件進行優化;採用鄰二氮菲-Fe2+氧化法研究SAPCP對羥基自由基的清除作用.試驗結果錶明,最佳硫痠酯化條件為:酯化試劑比例(氯磺痠∶吡啶)1∶3,酯化試劑∶多糖溶液(體積比)4∶4,反應溫度70℃,反應時間3h.在此條件下,SAPCP取代度達到2.85.硫痠酯化玉米皮多糖對羥基自由基的清除作用比未酯化前玉米皮多糖(APCP)有明顯的提高.
채용록광산-필정법제비류산지화옥미피다당(SAPCP).이취대도위지표,채용단인소급정교시험대제비SAPCP적류산지화조건진행우화;채용린이담비-Fe2+양화법연구SAPCP대간기자유기적청제작용.시험결과표명,최가류산지화조건위:지화시제비례(록광산∶필정)1∶3,지화시제∶다당용액(체적비)4∶4,반응온도70℃,반응시간3h.재차조건하,SAPCP취대도체도2.85.류산지화옥미피다당대간기자유기적청제작용비미지화전옥미피다당(APCP)유명현적제고.
