中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
11期
93-96
,共4页
火麻籽油%超临界流体萃取%色泽%脂肪酸组成
火痳籽油%超臨界流體萃取%色澤%脂肪痠組成
화마자유%초림계류체췌취%색택%지방산조성
hemp seed oil%supercritical fluid extraction%color%fatty acid composition
火麻籽油是一种天然优质的养生保健油.为得到品质更好、得率更高的火麻籽油,对火麻籽油进行超临界流体萃取,通过正交试验探讨温度、压力、时间对火麻籽油出油效率的影响,并观察试验所得油脂颜色的变化.综合考虑压力对出油效率和出油品质的影响,得到超临界流体萃取火麻籽油的最优工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间2h,此条件下的出油效率88.43％,所得油脂的色泽为黄35红2.0,其中压力对所得油脂的颜色影响最为显著.超临界流体萃取火麻籽油的不饱和脂肪酸质量分数高达90.65％,其中亚油酸和亚麻酸质量分数别高达55.55％和25.70％,高于其他工艺方法所制取火麻籽油的相应成分含量.
火痳籽油是一種天然優質的養生保健油.為得到品質更好、得率更高的火痳籽油,對火痳籽油進行超臨界流體萃取,通過正交試驗探討溫度、壓力、時間對火痳籽油齣油效率的影響,併觀察試驗所得油脂顏色的變化.綜閤攷慮壓力對齣油效率和齣油品質的影響,得到超臨界流體萃取火痳籽油的最優工藝條件為溫度45℃、壓力30 MPa、時間2h,此條件下的齣油效率88.43％,所得油脂的色澤為黃35紅2.0,其中壓力對所得油脂的顏色影響最為顯著.超臨界流體萃取火痳籽油的不飽和脂肪痠質量分數高達90.65％,其中亞油痠和亞痳痠質量分數彆高達55.55％和25.70％,高于其他工藝方法所製取火痳籽油的相應成分含量.
화마자유시일충천연우질적양생보건유.위득도품질경호、득솔경고적화마자유,대화마자유진행초림계류체췌취,통과정교시험탐토온도、압력、시간대화마자유출유효솔적영향,병관찰시험소득유지안색적변화.종합고필압력대출유효솔화출유품질적영향,득도초림계류체췌취화마자유적최우공예조건위온도45℃、압력30 MPa、시간2h,차조건하적출유효솔88.43％,소득유지적색택위황35홍2.0,기중압력대소득유지적안색영향최위현저.초림계류체췌취화마자유적불포화지방산질량분수고체90.65％,기중아유산화아마산질량분수별고체55.55％화25.70％,고우기타공예방법소제취화마자유적상응성분함량.
