中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
11期
14-18
,共5页
姚笛%叶曼曼%李琳%樊蕾%孟超%杨健
姚笛%葉曼曼%李琳%樊蕾%孟超%楊健
요적%협만만%리림%번뢰%맹초%양건
响应面%玉米芯%低聚木糖%提取工艺
響應麵%玉米芯%低聚木糖%提取工藝
향응면%옥미심%저취목당%제취공예
response surface method%corncob%xylooligosaccharide%extraction process
为提高玉米芯中低聚木糖的得率,试验以玉米芯为原料,研究酶法提取低聚木糖的最优工艺条件,对底物浓度、加酶量、酶解温度、酶解时间4个因素分别进行单因素试验,根据单因素试验结果设计Box-Benhnken中心组合试验,以还原糖含量为指标值,采用响应面分析法确定提取低聚木糖的最优工艺参数,并通过HPLC进行水解产物的分析.结果表明:最优工艺条件为底物浓度3％,加酶量40 mL/g(底物),50℃时酶解5h所得的低聚木糖含量为3.86 mg/mL.水解产物经HPLC分析后发现其中含有较高的木二糖、木三糖等低聚木糖组分,低聚木糖(木二～木五)的相对含量达68.1％,说明优化后的酶法提取工艺能够较好的制备低聚木糖.
為提高玉米芯中低聚木糖的得率,試驗以玉米芯為原料,研究酶法提取低聚木糖的最優工藝條件,對底物濃度、加酶量、酶解溫度、酶解時間4箇因素分彆進行單因素試驗,根據單因素試驗結果設計Box-Benhnken中心組閤試驗,以還原糖含量為指標值,採用響應麵分析法確定提取低聚木糖的最優工藝參數,併通過HPLC進行水解產物的分析.結果錶明:最優工藝條件為底物濃度3％,加酶量40 mL/g(底物),50℃時酶解5h所得的低聚木糖含量為3.86 mg/mL.水解產物經HPLC分析後髮現其中含有較高的木二糖、木三糖等低聚木糖組分,低聚木糖(木二～木五)的相對含量達68.1％,說明優化後的酶法提取工藝能夠較好的製備低聚木糖.
위제고옥미심중저취목당적득솔,시험이옥미심위원료,연구매법제취저취목당적최우공예조건,대저물농도、가매량、매해온도、매해시간4개인소분별진행단인소시험,근거단인소시험결과설계Box-Benhnken중심조합시험,이환원당함량위지표치,채용향응면분석법학정제취저취목당적최우공예삼수,병통과HPLC진행수해산물적분석.결과표명:최우공예조건위저물농도3％,가매량40 mL/g(저물),50℃시매해5h소득적저취목당함량위3.86 mg/mL.수해산물경HPLC분석후발현기중함유교고적목이당、목삼당등저취목당조분,저취목당(목이～목오)적상대함량체68.1％,설명우화후적매법제취공예능구교호적제비저취목당.
