食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
22期
154-158
,共5页
夏诗琪%徐超莲%刘道峰%郭琦%吴松松%赖卫华
夏詩琪%徐超蓮%劉道峰%郭琦%吳鬆鬆%賴衛華
하시기%서초련%류도봉%곽기%오송송%뢰위화
沙门氏菌%胶体金免疫层析试纸条%联检%食品样本
沙門氏菌%膠體金免疫層析試紙條%聯檢%食品樣本
사문씨균%효체금면역층석시지조%련검%식품양본
Salmonella%colloidal glod immunochromatographic assay%detection%food samples
采用胶体金标记抗沙门氏菌单克隆抗体,将沙门氏菌单克隆抗体和驴抗鼠抗体(二抗)喷涂于硝酸纤维膜上分别作为检测线和质控线,研制能联检5种典型沙门氏菌(甲型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌)的胶体金免疫层析试纸条.结果表明,该试纸条能达到同时检测5种沙门氏菌的目的,其中甲型副伤寒沙门氏菌的检测灵敏度最高,为105 CFU/mL;鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和鸭沙门氏菌的检测灵敏度为106 CFU/mL.沙门氏菌加入量为10～100 CFU时,增菌16～20h,该试纸条能够检测出牛奶、鸡蛋样本中的5种沙门氏菌.本实验研制的试纸条能快速高效地联检食品中5种典型的沙门氏菌,特异性高、灵敏度好,在对多种沙门氏菌进行联检方面有很重要的应用价值.
採用膠體金標記抗沙門氏菌單剋隆抗體,將沙門氏菌單剋隆抗體和驢抗鼠抗體(二抗)噴塗于硝痠纖維膜上分彆作為檢測線和質控線,研製能聯檢5種典型沙門氏菌(甲型副傷寒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鴨沙門氏菌)的膠體金免疫層析試紙條.結果錶明,該試紙條能達到同時檢測5種沙門氏菌的目的,其中甲型副傷寒沙門氏菌的檢測靈敏度最高,為105 CFU/mL;鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、腸炎沙門氏菌和鴨沙門氏菌的檢測靈敏度為106 CFU/mL.沙門氏菌加入量為10～100 CFU時,增菌16～20h,該試紙條能夠檢測齣牛奶、鷄蛋樣本中的5種沙門氏菌.本實驗研製的試紙條能快速高效地聯檢食品中5種典型的沙門氏菌,特異性高、靈敏度好,在對多種沙門氏菌進行聯檢方麵有很重要的應用價值.
채용효체금표기항사문씨균단극륭항체,장사문씨균단극륭항체화려항서항체(이항)분도우초산섬유막상분별작위검측선화질공선,연제능련검5충전형사문씨균(갑형부상한사문씨균、서상한사문씨균、저곽란사문씨균、장염사문씨균、압사문씨균)적효체금면역층석시지조.결과표명,해시지조능체도동시검측5충사문씨균적목적,기중갑형부상한사문씨균적검측령민도최고,위105 CFU/mL;서상한사문씨균、저곽란사문씨균、장염사문씨균화압사문씨균적검측령민도위106 CFU/mL.사문씨균가입량위10～100 CFU시,증균16～20h,해시지조능구검측출우내、계단양본중적5충사문씨균.본실험연제적시지조능쾌속고효지련검식품중5충전형적사문씨균,특이성고、령민도호,재대다충사문씨균진행련검방면유흔중요적응용개치.
