CAJ | 학술논문

目的：探讨养老机构高龄老年人饮食照料管理方法，保障高龄老年人进食安全，提高其生存质量。方法：对436例高龄老年人实施饮食照料安全管理，评估高龄老年人饮食风险因素，并采取了确保老年人进食安全的对策，包括建立进食安全管理制度，规范饮食照料流程，强化护理人员风险意识以及应急抢救措施的培训。食物的合理选择，安全进食环境，正确、舒适的进食体位，良好的情绪，防意外的干预等等。结果：436例高龄老年人照料中未发生因进食意外而给老人带来的危害。结论：养老机构的服务对象以高龄老年人为主要群体，是饮食意外的高危人群，加强老年人进食安全管理，有预见性的采取防患措施，规范照料流程，可降低甚至杜绝高龄老年人进食意外风险的发生，更好的维持高龄老人生命健康，提高其生存质量。
목적：탐토양로궤구고령노년인음식조료관리방법，보장고령노년인진식안전，제고기생존질량。방법：대436례고령노년인실시음식조료안전관리，평고고령노년인음식풍험인소，병채취료학보노년인진식안전적대책，포괄건립진식안전관리제도，규범음식조료류정，강화호리인원풍험의식이급응급창구조시적배훈。식물적합리선택，안전진식배경，정학、서괄적진식체위，량호적정서，방의외적간예등등。결과：436례고령노년인조료중미발생인진식의외이급노인대래적위해。결론：양로궤구적복무대상이고령노년인위주요군체，시음식의외적고위인군，가강노년인진식안전관리，유예견성적채취방환조시，규범조료류정，가강저심지두절고령노년인진식의외풍험적발생，경호적유지고령노인생명건강，제고기생존질량。