广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2014年
22期
200-201,203
,共3页
汤小芳%夏昊云%顾焰波%姜榕%仲凌霞%邢志恒%储海蓉
湯小芳%夏昊雲%顧燄波%薑榕%仲凌霞%邢誌恆%儲海蓉
탕소방%하호운%고염파%강용%중릉하%형지항%저해용
荸荠%棕色素%多酚物质%总黄酮%果胶%深加工
荸薺%棕色素%多酚物質%總黃酮%果膠%深加工
발제%종색소%다분물질%총황동%과효%심가공
综述了马蹄皮资源利用研究现状,结果表明,当前可行的马蹄皮资源化利用技术包括提取棕色素、抗菌物质、抗氧化剂和生产保健饮料等,其中以提取天然抗菌物质和天然抗氧化剂更为引人注目.对马蹄进行综合利用,先将马蹄各组分分离,获得马蹄汁、马蹄淀粉、马蹄纤维和马蹄蛋白,进而将他们深加工成马蹄饮料、马蹄羧甲基淀粉钠和马蹄纤维营养粉,从而大大提高了马蹄的利用率和经济价值,较之过去单一的加工方法,马蹄利用率可提高很多.
綜述瞭馬蹄皮資源利用研究現狀,結果錶明,噹前可行的馬蹄皮資源化利用技術包括提取棕色素、抗菌物質、抗氧化劑和生產保健飲料等,其中以提取天然抗菌物質和天然抗氧化劑更為引人註目.對馬蹄進行綜閤利用,先將馬蹄各組分分離,穫得馬蹄汁、馬蹄澱粉、馬蹄纖維和馬蹄蛋白,進而將他們深加工成馬蹄飲料、馬蹄羧甲基澱粉鈉和馬蹄纖維營養粉,從而大大提高瞭馬蹄的利用率和經濟價值,較之過去單一的加工方法,馬蹄利用率可提高很多.
종술료마제피자원이용연구현상,결과표명,당전가행적마제피자원화이용기술포괄제취종색소、항균물질、항양화제화생산보건음료등,기중이제취천연항균물질화천연항양화제경위인인주목.대마제진행종합이용,선장마제각조분분리,획득마제즙、마제정분、마제섬유화마제단백,진이장타문심가공성마제음료、마제최갑기정분납화마제섬유영양분,종이대대제고료마제적이용솔화경제개치,교지과거단일적가공방법,마제이용솔가제고흔다.
