食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
21期
344-349
,共6页
食品安全检测%碳纳米管%生物传感器
食品安全檢測%碳納米管%生物傳感器
식품안전검측%탄납미관%생물전감기
food safety detection%carbon nanotube technology (CNT)%biosensor
随着国家和人民对食品安全越来越重视,各种食品安全检测理论和方法不断涌现,以满足不同场合需求,同时往往伴随着特殊材料和新技术的运用.碳纳米管(carbon nanotubes,CNT)的运用出现在多学科领域,展现了其优良特性和运用前景,其在食品安全检测中的运用可分为两大类:一类是将碳纳米管整合于传统食品安全检测技术中;另一类是开发基于碳纳米管的生物传感器.碳纳米管在食品安全检测领域的应用使得检测方法和技术自动化、微型化,具有灵敏度高、稳定性好、生产成本低、寿命长、效率高、快速等特点.
隨著國傢和人民對食品安全越來越重視,各種食品安全檢測理論和方法不斷湧現,以滿足不同場閤需求,同時往往伴隨著特殊材料和新技術的運用.碳納米管(carbon nanotubes,CNT)的運用齣現在多學科領域,展現瞭其優良特性和運用前景,其在食品安全檢測中的運用可分為兩大類:一類是將碳納米管整閤于傳統食品安全檢測技術中;另一類是開髮基于碳納米管的生物傳感器.碳納米管在食品安全檢測領域的應用使得檢測方法和技術自動化、微型化,具有靈敏度高、穩定性好、生產成本低、壽命長、效率高、快速等特點.
수착국가화인민대식품안전월래월중시,각충식품안전검측이론화방법불단용현,이만족불동장합수구,동시왕왕반수착특수재료화신기술적운용.탄납미관(carbon nanotubes,CNT)적운용출현재다학과영역,전현료기우량특성화운용전경,기재식품안전검측중적운용가분위량대류:일류시장탄납미관정합우전통식품안전검측기술중;령일류시개발기우탄납미관적생물전감기.탄납미관재식품안전검측영역적응용사득검측방법화기술자동화、미형화,구유령민도고、은정성호、생산성본저、수명장、효솔고、쾌속등특점.
