粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2014年
5期
46-49
,共4页
大豆原油%氮气%储藏
大豆原油%氮氣%儲藏
대두원유%담기%저장
soybean oil%nitrogen%storage
以酸值、过氧化值、茴香胺值和羰基值为评价指标,探讨了在20℃、25℃、30℃、40℃条件下,常规储藏、充入纯氮、98％氮气、95％氮气的大豆原油品质的变化.结果表明,在大豆原油储藏过程中,温度对油脂品质影响最为明显,其次是氮气浓度.整个储藏过程中,酸值变化较为平缓,过氧化值在储藏过程中出现先升高后逐渐降低的现象,茴香胺值和羰基值在整个储藏过程中不断升高.大豆原油在储藏过程中,储藏温度应保持在25℃以下.充氮储藏大豆原油,能很好地抑制酸值、过氧化值、茴香胺值和羰基值的升高,氮气浓度越高,抑制效果越好.
以痠值、過氧化值、茴香胺值和羰基值為評價指標,探討瞭在20℃、25℃、30℃、40℃條件下,常規儲藏、充入純氮、98％氮氣、95％氮氣的大豆原油品質的變化.結果錶明,在大豆原油儲藏過程中,溫度對油脂品質影響最為明顯,其次是氮氣濃度.整箇儲藏過程中,痠值變化較為平緩,過氧化值在儲藏過程中齣現先升高後逐漸降低的現象,茴香胺值和羰基值在整箇儲藏過程中不斷升高.大豆原油在儲藏過程中,儲藏溫度應保持在25℃以下.充氮儲藏大豆原油,能很好地抑製痠值、過氧化值、茴香胺值和羰基值的升高,氮氣濃度越高,抑製效果越好.
이산치、과양화치、회향알치화탄기치위평개지표,탐토료재20℃、25℃、30℃、40℃조건하,상규저장、충입순담、98％담기、95％담기적대두원유품질적변화.결과표명,재대두원유저장과정중,온도대유지품질영향최위명현,기차시담기농도.정개저장과정중,산치변화교위평완,과양화치재저장과정중출현선승고후축점강저적현상,회향알치화탄기치재정개저장과정중불단승고.대두원유재저장과정중,저장온도응보지재25℃이하.충담저장대두원유,능흔호지억제산치、과양화치、회향알치화탄기치적승고,담기농도월고,억제효과월호.
