CAJ | 학술논문

通过对3种不同水分(偏低水分11.8％、安全水分13.3％和偏高水分16.3％)的玉米在25℃条件下,储藏密闭环境内N2、O2和CO2浓度变化的测定,研究密闭储藏环境条件下玉米粮粒周围环境气体成分浓度的变化规律.20 L规模的实验室研究结果表明:不同水分玉米在密闭储藏时环境中N2浓度随时间的变化均不大;不同水分玉米在密闭储藏时环境中O2浓度与储藏时间呈负相关,偏低水分和安全水分玉米储藏环境中O2浓度随时间变化趋势基本无差异,偏高水分玉米储藏环境中O2浓度在各时间段均明显低于偏低水分和安全水分玉米,并且这种差异达极显著水平;不同水分玉米在密闭储藏时环境中CO2浓度与储藏时间呈正相关,其中储藏环境中CO2浓度在各时间段的大小为:偏低水分玉米＜安全水分玉米＜偏高水分玉米,且偏低水分和安全水分、安全水分和偏高水分间的差异达到显著水平,偏低水分和偏高水分间的差异达极显著水平;不同水分玉米密闭储藏环境中CO2的累积量在有氧呼吸阶段随耗O2量增加而增加,在无氧呼吸阶段CO2累积量和耗O2量无关.通过对玉米密闭储藏环境中气体浓度以及耗氧量和CO2累积量随时间的变化趋势线进行回归分析,得到25℃条件下不同水分玉米密闭环境中N2、O2和CO2的回归方程以及耗氧量和CO2累积量的回归方程,利用相应回归方程,可获得玉米在密闭储藏时环境中不同储藏时间段的气体浓度,为气调储藏时玉米粮粒自呼吸的合理利用提供基础技术参数和数据模型.
통과대3충불동수분(편저수분11.8％、안전수분13.3％화편고수분16.3％)적옥미재25℃조건하,저장밀폐배경내N2、O2화CO2농도변화적측정,연구밀폐저장배경조건하옥미량립주위배경기체성분농도적변화규률.20 L규모적실험실연구결과표명:불동수분옥미재밀폐저장시배경중N2농도수시간적변화균불대;불동수분옥미재밀폐저장시배경중O2농도여저장시간정부상관,편저수분화안전수분옥미저장배경중O2농도수시간변화추세기본무차이,편고수분옥미저장배경중O2농도재각시간단균명현저우편저수분화안전수분옥미,병차저충차이체겁현저수평;불동수분옥미재밀폐저장시배경중CO2농도여저장시간정정상관,기중저장배경중CO2농도재각시간단적대소위:편저수분옥미＜안전수분옥미＜편고수분옥미,차편저수분화안전수분、안전수분화편고수분간적차이체도현저수평,편저수분화편고수분간적차이체겁현저수평;불동수분옥미밀폐저장배경중CO2적루적량재유양호흡계단수모O2량증가이증가,재무양호흡계단CO2루적량화모O2량무관.통과대옥미밀폐저장배경중기체농도이급모양량화CO2루적량수시간적변화추세선진행회귀분석,득도25℃조건하불동수분옥미밀폐배경중N2、O2화CO2적회귀방정이급모양량화CO2루적량적회귀방정,이용상응회귀방정,가획득옥미재밀폐저장시배경중불동저장시간단적기체농도,위기조저장시옥미량립자호흡적합리이용제공기출기술삼수화수거모형.