云南农业大学学报（自然科学）
雲南農業大學學報（自然科學）
운남농업대학학보（자연과학）
Journal of Yunnan Agricultural University
2014年
6期
873-879
,共7页
谢吉林%肖海军%鲍治帆%陈孝权%孙鲁云
謝吉林%肖海軍%鮑治帆%陳孝權%孫魯雲
사길림%초해군%포치범%진효권%손로운
HS-SPME%VDE%普洱茶%香气%前处理
HS-SPME%VDE%普洱茶%香氣%前處理
HS-SPME%VDE%보이다%향기%전처리
head space-solid phase microextraction (HS-SPME)%vaccum distillation extract (VDE)%Pu-erh tea%aroma%pretreatment
为比较顶空固相微萃取(HS-SPME)和减压蒸馏萃取(VDE)两种香气成分提取前处理方法,取大益7542普洱茶样分别用两种方法进行处理,结合GC-MS气质联用进行香气含量检测.结果表明,HS-SPME法共提取到50种香气物质,VDE法共提取到82种香气物质,共有24种香气物质可使用上述两种方法检测;HS-SPME法可提取物质脂溶性和水溶性物质(如香叶醇、异植醇、植醇、植酮、棕榈酸、2,4-二叔丁基苯酚、1,4-二十烷双烯)和脱氢类物质(如脱氢芳樟醇和脱氢-β-紫罗兰酮),但不能提取醛类香气物质;VDE法只能提取水溶性香气物质;上述两种方法都能检测醇类、酚类、酸类、酯类、芳香烃类、杂环化合物(含氮化合物)和杂氧化合物,含量各有高低.
為比較頂空固相微萃取(HS-SPME)和減壓蒸餾萃取(VDE)兩種香氣成分提取前處理方法,取大益7542普洱茶樣分彆用兩種方法進行處理,結閤GC-MS氣質聯用進行香氣含量檢測.結果錶明,HS-SPME法共提取到50種香氣物質,VDE法共提取到82種香氣物質,共有24種香氣物質可使用上述兩種方法檢測;HS-SPME法可提取物質脂溶性和水溶性物質(如香葉醇、異植醇、植醇、植酮、棕櫚痠、2,4-二叔丁基苯酚、1,4-二十烷雙烯)和脫氫類物質(如脫氫芳樟醇和脫氫-β-紫囉蘭酮),但不能提取醛類香氣物質;VDE法隻能提取水溶性香氣物質;上述兩種方法都能檢測醇類、酚類、痠類、酯類、芳香烴類、雜環化閤物(含氮化閤物)和雜氧化閤物,含量各有高低.
위비교정공고상미췌취(HS-SPME)화감압증류췌취(VDE)량충향기성분제취전처리방법,취대익7542보이다양분별용량충방법진행처리,결합GC-MS기질련용진행향기함량검측.결과표명,HS-SPME법공제취도50충향기물질,VDE법공제취도82충향기물질,공유24충향기물질가사용상술량충방법검측;HS-SPME법가제취물질지용성화수용성물질(여향협순、이식순、식순、식동、종려산、2,4-이숙정기분분、1,4-이십완쌍희)화탈경류물질(여탈경방장순화탈경-β-자라란동),단불능제취철류향기물질;VDE법지능제취수용성향기물질;상술량충방법도능검측순류、분류、산류、지류、방향경류、잡배화합물(함담화합물)화잡양화합물,함량각유고저.
