CAJ | 학술논문

饭店服务实训课程既是酒店管理专业的核心课程，也是一门主要的技能课，有着很强的实践操作性；既有基础理论知识的学习，更注重学生实际技能的培训，它与课堂教学相互补充，提高学生对岗位的理解能力和服务操作能力，培养学生在实际操作过程中的应变能力和创新能力。该课程在九江学院开课已经十余年，取得一定教学成果，但是在酒店业迅猛发展的今天，如何更好得改革课程适应时代发展的需要，成为各旅游院校饭店课程研究的重点。
반점복무실훈과정기시주점관리전업적핵심과정，야시일문주요적기능과，유착흔강적실천조작성；기유기출이론지식적학습，경주중학생실제기능적배훈，타여과당교학상호보충，제고학생대강위적리해능력화복무조작능력，배양학생재실제조작과정중적응변능력화창신능력。해과정재구강학원개과이경십여년，취득일정교학성과，단시재주점업신맹발전적금천，여하경호득개혁과정괄응시대발전적수요，성위각여유원교반점과정연구적중점。