中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
11期
67-69
,共3页
王志国%李从发%钟春燕%向东%王锡彬
王誌國%李從髮%鐘春燕%嚮東%王錫彬
왕지국%리종발%종춘연%향동%왕석빈
木葡糖醋杆菌%变异%筛网
木葡糖醋桿菌%變異%篩網
목포당작간균%변이%사망
G luconacetobacterxylinus%m utation%m esh filter
以1000 m L烧杯为容器，木葡糖醋杆菌在静置培养时，培养液体积为100 m L时，没有变异；增至300 m L时，发生变异，纤维素产量下降38.8%，培养液体积增至700 m L时，变异菌数量高达1.3×106 C FU /m L，纤维素产量下降76.3%；120 r/m in振荡培养更易发生变异，两种方式培养下的变异现象通过筛网使用而得到控制，从而提高了纤维素产量。
以1000 m L燒杯為容器，木葡糖醋桿菌在靜置培養時，培養液體積為100 m L時，沒有變異；增至300 m L時，髮生變異，纖維素產量下降38.8%，培養液體積增至700 m L時，變異菌數量高達1.3×106 C FU /m L，纖維素產量下降76.3%；120 r/m in振盪培養更易髮生變異，兩種方式培養下的變異現象通過篩網使用而得到控製，從而提高瞭纖維素產量。
이1000 m L소배위용기，목포당작간균재정치배양시，배양액체적위100 m L시，몰유변이；증지300 m L시，발생변이，섬유소산량하강38.8%，배양액체적증지700 m L시，변이균수량고체1.3×106 C FU /m L，섬유소산량하강76.3%；120 r/m in진탕배양경역발생변이，량충방식배양하적변이현상통과사망사용이득도공제，종이제고료섬유소산량。
U sing 1 000 m lbeakerascontainer,understationary cultivation ofG luconacetobacterxylinus,m utation didn’toccurw hen the loading vol-um e w as100 m l.H ow ever,m utation ofG a.xylinusoccurred understationary cultivation in 300 m lm edium ,w hich led to decrease ofbacterialcellu-lose (B C )yield by 38.8% .W hen the m edium volum e increased to 700 m l,B C yield decreased 76.3% ,and the m utantbacterialnum berw as 1.3×106 C FU /m l.C om pared w ith static cultivation,m utation ratesofG a.xylinusw ere higher,w hen shaking at120 r/m in.M utation w asinhibited by m esh fil-terno m atterw hich cultivation m ethod w asused.Thereby the cellulose production w asincreased.
