农村经济与科技
農村經濟與科技
농촌경제여과기
RURAL ECONOMY AND SCIENCE--TECHNOLOGY
2014年
11期
144-145
,共2页
热干面%生产工艺%卫生状况%文化内涵%发展对策
熱榦麵%生產工藝%衛生狀況%文化內涵%髮展對策
열간면%생산공예%위생상황%문화내함%발전대책
武汉特色面点热干面，2014年2月正式申报国家级“非物质文化遗产”，8月，“申遗”失败。“申遗”的目的，主要是为了将武汉热干面的制面技艺发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好地继承和发展传统文化。剖析“申遗”失败的原因，提出热干面未来的发展对策，是当务之急的议题。
武漢特色麵點熱榦麵，2014年2月正式申報國傢級“非物質文化遺產”，8月，“申遺”失敗。“申遺”的目的，主要是為瞭將武漢熱榦麵的製麵技藝髮颺光大，挖掘熱榦麵揹後的文化內涵，更好地繼承和髮展傳統文化。剖析“申遺”失敗的原因，提齣熱榦麵未來的髮展對策，是噹務之急的議題。
무한특색면점열간면，2014년2월정식신보국가급“비물질문화유산”，8월，“신유”실패。“신유”적목적，주요시위료장무한열간면적제면기예발양광대，알굴열간면배후적문화내함，경호지계승화발전전통문화。부석“신유”실패적원인，제출열간면미래적발전대책，시당무지급적의제。
