CAJ | 학술논문

在现代生活中，人们的生活生平越来越高而且节奏也越来越快，酒店餐饮行业在服务业中所占的地位也越来越重要。随着中国不断加深的对外开放政策，酒店餐饮行业领域也有了大量的企业或公司的不断融入，如何提高酒店餐饮行业的服务质量，在强烈的竞争当中脱颖而出显得越发的重要。本文主要论述了现阶段酒店餐饮管理中出现的一些问题，主要包括信息化管理、大厅菜单的设计，服务人员素质等问题。基于这些问题提出了信息化下酒店餐饮管理的重要作用及其趋势的研究。
재현대생활중，인문적생활생평월래월고이차절주야월래월쾌，주점찬음행업재복무업중소점적지위야월래월중요。수착중국불단가심적대외개방정책，주점찬음행업영역야유료대량적기업혹공사적불단융입，여하제고주점찬음행업적복무질량，재강렬적경쟁당중탈영이출현득월발적중요。본문주요논술료현계단주점찬음관리중출현적일사문제，주요포괄신식화관리、대청채단적설계，복무인원소질등문제。기우저사문제제출료신식화하주점찬음관리적중요작용급기추세적연구。