食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
2期
111-113
,共3页
程瑜%魏亚东%张瑞峰%杨菲%康芬芬%郑文杰*
程瑜%魏亞東%張瑞峰%楊菲%康芬芬%鄭文傑*
정유%위아동%장서봉%양비%강분분%정문걸*
辐射%辐照食品%光释光
輻射%輻照食品%光釋光
복사%복조식품%광석광
irradiation%irradiated food%Photostimulated Luminescence(PSL)
介绍了辐照食品光释光检测法的工作原理、国内外应用现状、适用范围和优缺点.为方便读者使用该方法,本文结合欧洲标准化委员会EN 13751:2009《食品—用光释光法检测辐照食品》标准与笔者的实际工作经验介绍了光释光检测法的操作步骤.
介紹瞭輻照食品光釋光檢測法的工作原理、國內外應用現狀、適用範圍和優缺點.為方便讀者使用該方法,本文結閤歐洲標準化委員會EN 13751:2009《食品—用光釋光法檢測輻照食品》標準與筆者的實際工作經驗介紹瞭光釋光檢測法的操作步驟.
개소료복조식품광석광검측법적공작원리、국내외응용현상、괄용범위화우결점.위방편독자사용해방법,본문결합구주표준화위원회EN 13751:2009《식품—용광석광법검측복조식품》표준여필자적실제공작경험개소료광석광검측법적조작보취.
@@@@This article introduced the principle, application status, application range, advantages and disadvantages of Photostimulated Luminescence (PSL). In order to reader using this method easily, this article also introduced the procedures of PSL base on EN 13751:2009 “Foodstuffs—Detection of irradiated food using photostimulated luminescence”standard and the author′s work experience.
