食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2013年
1期
60-61
,共2页
詹珺*%杨超%李玉飞%元成伟%张六州%李刚
詹珺*%楊超%李玉飛%元成偉%張六州%李剛
첨군*%양초%리옥비%원성위%장륙주%리강
肥鹅肝%营养%脂类%维生素%矿物质
肥鵝肝%營養%脂類%維生素%礦物質
비아간%영양%지류%유생소%광물질
goose fat liver%nutrient%lipid%vitamin%mineral
随着国内消费者饮食趋于国际化,肥鹅肝逐渐进入人们的生活,作为一种享誉国际的美食,其营养价值成为人们关注的问题.通过对鹅肝其营养成分的分析,阐述了其营养价值所在.
隨著國內消費者飲食趨于國際化,肥鵝肝逐漸進入人們的生活,作為一種享譽國際的美食,其營養價值成為人們關註的問題.通過對鵝肝其營養成分的分析,闡述瞭其營養價值所在.
수착국내소비자음식추우국제화,비아간축점진입인문적생활,작위일충향예국제적미식,기영양개치성위인문관주적문제.통과대아간기영양성분적분석,천술료기영양개치소재.
With the internationalization of the diet of domestic consumer, goose fat liver has been adopted by many people and become an international good food. People focus on its nutritional value. By nutrient analysis, the nutritional value of the goose fat liver was stated.
