医药前沿
醫藥前沿
의약전연
YIAYAO QIANYAN
2013年
7期
22-23
,共2页
雷务年%潘朝庆%黄华国%石威%谢艳芳
雷務年%潘朝慶%黃華國%石威%謝豔芳
뢰무년%반조경%황화국%석위%사염방
食品%食源性致病菌%分析
食品%食源性緻病菌%分析
식품%식원성치병균%분석
目的了解钦北区食品中食源性致病菌的污染情况,掌握分析本辖区食品安全状况,为食品安全风险评估提供依据.方法依据全国食源性致病菌监测工作手册,对2011年-2012年在钦北辖区内10大类186件食品,对9种目标致病菌和一种寄生虫进行检测.结果186份样品共检出致病菌19株.其中阪崎肠杆菌5株,蜡样芽胞杆菌检出5株,副溶血弧菌3株,单增李斯特菌2株,创伤弧菌1株,沙门氏菌1株,金黄色葡萄球菌2株.结论钦北区居民消费食品存在食源性致病菌污染,监督管理部门应提供有效的监管措施,避免食源性食物中毒的发生.
目的瞭解欽北區食品中食源性緻病菌的汙染情況,掌握分析本轄區食品安全狀況,為食品安全風險評估提供依據.方法依據全國食源性緻病菌鑑測工作手冊,對2011年-2012年在欽北轄區內10大類186件食品,對9種目標緻病菌和一種寄生蟲進行檢測.結果186份樣品共檢齣緻病菌19株.其中阪崎腸桿菌5株,蠟樣芽胞桿菌檢齣5株,副溶血弧菌3株,單增李斯特菌2株,創傷弧菌1株,沙門氏菌1株,金黃色葡萄毬菌2株.結論欽北區居民消費食品存在食源性緻病菌汙染,鑑督管理部門應提供有效的鑑管措施,避免食源性食物中毒的髮生.
목적료해흠북구식품중식원성치병균적오염정황,장악분석본할구식품안전상황,위식품안전풍험평고제공의거.방법의거전국식원성치병균감측공작수책,대2011년-2012년재흠북할구내10대류186건식품,대9충목표치병균화일충기생충진행검측.결과186빈양품공검출치병균19주.기중판기장간균5주,사양아포간균검출5주,부용혈호균3주,단증리사특균2주,창상호균1주,사문씨균1주,금황색포도구균2주.결론흠북구거민소비식품존재식원성치병균오염,감독관리부문응제공유효적감관조시,피면식원성식물중독적발생.
