食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2013年
2期
501-503
,共3页
稳定同位素比率质谱仪(EA-IRMS)%δ13C%苹果%分布
穩定同位素比率質譜儀(EA-IRMS)%δ13C%蘋果%分佈
은정동위소비솔질보의(EA-IRMS)%δ13C%평과%분포
stable isotope ratio mass spectrometry(IRMS)%δ13C%apple%distribution
目的建立我国红富士苹果主产区碳同位素δ13C 的基础数据.方法采用稳定同位素质谱技术,对全国11个省市红富士苹果中碳同位素δ13C 进行测定.结果通过对数据的分析发现其具有区域的独特性和时间上的稳定性,而且不受加工的影响.结论该数据可以作为富士苹果的地理标志和地理标志产品认证的科学依据.
目的建立我國紅富士蘋果主產區碳同位素δ13C 的基礎數據.方法採用穩定同位素質譜技術,對全國11箇省市紅富士蘋果中碳同位素δ13C 進行測定.結果通過對數據的分析髮現其具有區域的獨特性和時間上的穩定性,而且不受加工的影響.結論該數據可以作為富士蘋果的地理標誌和地理標誌產品認證的科學依據.
목적건립아국홍부사평과주산구탄동위소δ13C 적기출수거.방법채용은정동위소질보기술,대전국11개성시홍부사평과중탄동위소δ13C 진행측정.결과통과대수거적분석발현기구유구역적독특성화시간상적은정성,이차불수가공적영향.결론해수거가이작위부사평과적지리표지화지리표지산품인증적과학의거.
@@@@Objective To establish the basic data of the carbon isotope δ13C in Fuji apple among the main producing areas of China. Methods Measured the carbon isotope δ13C of Fuji apple of the main producing areas in 11 provinces and cities by using the stable isotope mass spectrometry technology. Results The data indicated that the carbon isotope δ13C in apple had regional uniqueness and stability of time. Conclusion The data can be used as the scientific basis of Fuji apples geographical indications and geographical indications cer-tification.
