安徽电子信息职业技术学院学报
安徽電子信息職業技術學院學報
안휘전자신식직업기술학원학보
JOURNAL OF ANHUI VOCATIONAL COLLEGE OF ELECTRONICS & INFORMATION TECHNOLOGY
2012年
3期
16-18
,共3页
邓源喜%许晖%柯春林%汪张贵%孙晓霞
鄧源喜%許暉%柯春林%汪張貴%孫曉霞
산원희%허휘%가춘림%왕장귀%손효하
蜂胶% 蜂胶糖% 薄荷% 麦芽糖醇
蜂膠% 蜂膠糖% 薄荷% 麥芽糖醇
봉효% 봉효당% 박하% 맥아당순
以麦芽糖醇为主要原料,采用对比实验,研究了低糖蜂胶糖加工关键技术,优化了蜂胶糖生产的配方.通过感官评定,得出蜂胶和薄荷添加量在0.5%和0.3%时,可获得口味最佳的低糖薄荷蜂胶糖.
以麥芽糖醇為主要原料,採用對比實驗,研究瞭低糖蜂膠糖加工關鍵技術,優化瞭蜂膠糖生產的配方.通過感官評定,得齣蜂膠和薄荷添加量在0.5%和0.3%時,可穫得口味最佳的低糖薄荷蜂膠糖.
이맥아당순위주요원료,채용대비실험,연구료저당봉효당가공관건기술,우화료봉효당생산적배방.통과감관평정,득출봉효화박하첨가량재0.5%화0.3%시,가획득구미최가적저당박하봉효당.
