常熟理工学院学报
常熟理工學院學報
상숙리공학원학보
JOURNAL OF CHANGSHU INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2012年
10期
65-69
,共5页
啤酒废酵母%活酵母细胞衍生物%氧化胁迫
啤酒廢酵母%活酵母細胞衍生物%氧化脅迫
비주폐효모%활효모세포연생물%양화협박
为更好地利用大量的废啤酒酵母资源,研究了废酵母在H2O2氧化胁迫下形成的活酵母细胞衍生物(LYCD)的活性,优化了胁迫条件.研究结果表明:废酵母细胞经终浓度0.2 mmol/L H2O2胁迫15 min形成的促细胞生长活性最高,超氧化物歧化酶(SOD)活力是对照的18倍,丙二醛(MDA)含量约为对照的40%;SOD的活力与MDA含量呈现大致的反比关系;胁迫30 min,LYCD中还原型谷胱甘肽(GSH)是对照的2.7倍;活性物质的最高值并未在相同的胁迫条件下出现.
為更好地利用大量的廢啤酒酵母資源,研究瞭廢酵母在H2O2氧化脅迫下形成的活酵母細胞衍生物(LYCD)的活性,優化瞭脅迫條件.研究結果錶明:廢酵母細胞經終濃度0.2 mmol/L H2O2脅迫15 min形成的促細胞生長活性最高,超氧化物歧化酶(SOD)活力是對照的18倍,丙二醛(MDA)含量約為對照的40%;SOD的活力與MDA含量呈現大緻的反比關繫;脅迫30 min,LYCD中還原型穀胱甘肽(GSH)是對照的2.7倍;活性物質的最高值併未在相同的脅迫條件下齣現.
위경호지이용대량적폐비주효모자원,연구료폐효모재H2O2양화협박하형성적활효모세포연생물(LYCD)적활성,우화료협박조건.연구결과표명:폐효모세포경종농도0.2 mmol/L H2O2협박15 min형성적촉세포생장활성최고,초양화물기화매(SOD)활력시대조적18배,병이철(MDA)함량약위대조적40%;SOD적활력여MDA함량정현대치적반비관계;협박30 min,LYCD중환원형곡광감태(GSH)시대조적2.7배;활성물질적최고치병미재상동적협박조건하출현.
