东北农业大学学报
東北農業大學學報
동북농업대학학보
JOURNAL OF NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSITY
2012年
10期
61-64
,共4页
杨国慧%张伟%韩德果%谢娟
楊國慧%張偉%韓德果%謝娟
양국혜%장위%한덕과%사연
树莓%夏果型%秋果型%果实发育%主要成分
樹莓%夏果型%鞦果型%果實髮育%主要成分
수매%하과형%추과형%과실발육%주요성분
分别在花后7、14、21、28、30、32和34 d采集夏果型品种“费尔杜德”(Fertod Zamatos)和秋果型品种“哈瑞太兹”(Heritage)果实,测定其可溶性总糖、还原性糖、可滴定酸、原果胶、可溶性果胶、淀粉、纤维素含量.结果表明,两品种果实发育期间可溶性总糖、可溶性果胶含量均逐渐增加;还原性糖含量先增加,到花后32 d达到最高值,然后略有减少;总酸含量表现为先增加后减少趋势,在花后28 d达到最高值,原果胶、淀粉表现出同样的变化趋势,分别在花后21、14 d达到最高值;纤维素含量均持续减少,花后34 d达到最小值.
分彆在花後7、14、21、28、30、32和34 d採集夏果型品種“費爾杜德”(Fertod Zamatos)和鞦果型品種“哈瑞太玆”(Heritage)果實,測定其可溶性總糖、還原性糖、可滴定痠、原果膠、可溶性果膠、澱粉、纖維素含量.結果錶明,兩品種果實髮育期間可溶性總糖、可溶性果膠含量均逐漸增加;還原性糖含量先增加,到花後32 d達到最高值,然後略有減少;總痠含量錶現為先增加後減少趨勢,在花後28 d達到最高值,原果膠、澱粉錶現齣同樣的變化趨勢,分彆在花後21、14 d達到最高值;纖維素含量均持續減少,花後34 d達到最小值.
분별재화후7、14、21、28、30、32화34 d채집하과형품충“비이두덕”(Fertod Zamatos)화추과형품충“합서태자”(Heritage)과실,측정기가용성총당、환원성당、가적정산、원과효、가용성과효、정분、섬유소함량.결과표명,량품충과실발육기간가용성총당、가용성과효함량균축점증가;환원성당함량선증가,도화후32 d체도최고치,연후략유감소;총산함량표현위선증가후감소추세,재화후28 d체도최고치,원과효、정분표현출동양적변화추세,분별재화후21、14 d체도최고치;섬유소함량균지속감소,화후34 d체도최소치.
