大众科技
大衆科技
대음과기
DAZHONG KEJI
2012年
8期
104-105
,共2页
茶多酚%提取工艺%正交试验
茶多酚%提取工藝%正交試驗
다다분%제취공예%정교시험
本文以绿茶为原料,水作为浸提溶剂,通过正交试验分析,得到绿茶中茶多酚的最佳提取工艺条件:水用量(固液比)1:20、浸提温度80℃、浸提时间40min、乙酸乙酯用量90ml,在此条件下茶多酚粗品提取率为12.9%.
本文以綠茶為原料,水作為浸提溶劑,通過正交試驗分析,得到綠茶中茶多酚的最佳提取工藝條件:水用量(固液比)1:20、浸提溫度80℃、浸提時間40min、乙痠乙酯用量90ml,在此條件下茶多酚粗品提取率為12.9%.
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