管理学家
管理學傢
관이학가
GUANGLI XUEJIA
2013年
1期
325-326
,共2页
澳门饮食%饮食偏好%差异性%影响因素
澳門飲食%飲食偏好%差異性%影響因素
오문음식%음식편호%차이성%영향인소
澳门因其特殊的地理位置及历史背景,造就了丰富多样的饮食文化.对来澳游客而言,“美食”已经成为一个非常显著的旅游热点.在短暂的游程中,来澳游客能借由体验澳门的因素来渗透地方文化和地方产生连结.尽管旅游饮食在旅游产业中占有重要的地位,但在旅游的相关研究中却鲜少提及.因此,本研究主要目的在于通过观察来澳门游客对旅游时饮食的偏好选择,研究游客的饮食偏好差异性,发掘哪些因素会影响来澳游客的饮食偏好选择,并从其结果提出建议供澳门政府或餐饮从业者参考.
澳門因其特殊的地理位置及歷史揹景,造就瞭豐富多樣的飲食文化.對來澳遊客而言,“美食”已經成為一箇非常顯著的旅遊熱點.在短暫的遊程中,來澳遊客能藉由體驗澳門的因素來滲透地方文化和地方產生連結.儘管旅遊飲食在旅遊產業中佔有重要的地位,但在旅遊的相關研究中卻鮮少提及.因此,本研究主要目的在于通過觀察來澳門遊客對旅遊時飲食的偏好選擇,研究遊客的飲食偏好差異性,髮掘哪些因素會影響來澳遊客的飲食偏好選擇,併從其結果提齣建議供澳門政府或餐飲從業者參攷.
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