应用预防医学
應用預防醫學
응용예방의학
JOURNAL OF APPLIED PREVENTIVE MEDICINE
2012年
4期
214-217
,共4页
食物中毒%流行特征%食品安全
食物中毒%流行特徵%食品安全
식물중독%류행특정%식품안전
目的探讨广西2004~2011年食物中毒的发生规律和流行特征,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据.方法对广西2004~2011年通过直报系统上报的食物中毒事件发生的起数、人数、时空分布和病因进行统计分析.结果广西2004~2011年共报告发生食物中毒305起,中毒7413例,死亡104例,年均发病率为1.96/10万.家庭发生的中毒起数最多为106起,占34.75%,其次为学校和农村村庄分别为77起和48起,占25.25%和15.74%,其他场所有74起,占24.26%.中毒例数以学校最多为2586例,占34.88%;其次为饮食服务单位1420例,占19.16%;死亡数以家庭为最多80人,占76.92%,其次为农村村庄17人,占16.35%,其它7人,占6.73%.食物中毒起数、发病数和死亡数以秋季、夏季高发;中毒原因以微生物污染肉及肉制品、谷物和误食有毒植物为主,植物性食物中毒的病死率达15.48%(44/285).结论在食物中毒高发季节,控制肉及肉制品、谷物的原料污染,在农村加强有毒植物辨认和农药、鼠药妥善保管的宣传教育,防止误食是预防食物中毒的关键.
目的探討廣西2004~2011年食物中毒的髮生規律和流行特徵,為有效預防和控製食物中毒提供科學依據.方法對廣西2004~2011年通過直報繫統上報的食物中毒事件髮生的起數、人數、時空分佈和病因進行統計分析.結果廣西2004~2011年共報告髮生食物中毒305起,中毒7413例,死亡104例,年均髮病率為1.96/10萬.傢庭髮生的中毒起數最多為106起,佔34.75%,其次為學校和農村村莊分彆為77起和48起,佔25.25%和15.74%,其他場所有74起,佔24.26%.中毒例數以學校最多為2586例,佔34.88%;其次為飲食服務單位1420例,佔19.16%;死亡數以傢庭為最多80人,佔76.92%,其次為農村村莊17人,佔16.35%,其它7人,佔6.73%.食物中毒起數、髮病數和死亡數以鞦季、夏季高髮;中毒原因以微生物汙染肉及肉製品、穀物和誤食有毒植物為主,植物性食物中毒的病死率達15.48%(44/285).結論在食物中毒高髮季節,控製肉及肉製品、穀物的原料汙染,在農村加彊有毒植物辨認和農藥、鼠藥妥善保管的宣傳教育,防止誤食是預防食物中毒的關鍵.
목적탐토엄서2004~2011년식물중독적발생규률화류행특정,위유효예방화공제식물중독제공과학의거.방법대엄서2004~2011년통과직보계통상보적식물중독사건발생적기수、인수、시공분포화병인진행통계분석.결과엄서2004~2011년공보고발생식물중독305기,중독7413례,사망104례,년균발병솔위1.96/10만.가정발생적중독기수최다위106기,점34.75%,기차위학교화농촌촌장분별위77기화48기,점25.25%화15.74%,기타장소유74기,점24.26%.중독례수이학교최다위2586례,점34.88%;기차위음식복무단위1420례,점19.16%;사망수이가정위최다80인,점76.92%,기차위농촌촌장17인,점16.35%,기타7인,점6.73%.식물중독기수、발병수화사망수이추계、하계고발;중독원인이미생물오염육급육제품、곡물화오식유독식물위주,식물성식물중독적병사솔체15.48%(44/285).결론재식물중독고발계절,공제육급육제품、곡물적원료오염,재농촌가강유독식물변인화농약、서약타선보관적선전교육,방지오식시예방식물중독적관건.
