黑龙江农业科学
黑龍江農業科學
흑룡강농업과학
HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
2012年
8期
68-71
,共4页
殷荷兰%秦公伟%徐皓%王富%曹小勇
慇荷蘭%秦公偉%徐皓%王富%曹小勇
은하란%진공위%서호%왕부%조소용
番茄%脂肪酸%气相色谱
番茄%脂肪痠%氣相色譜
번가%지방산%기상색보
为了解不同番茄样品内种子脂肪酸的组成含量差异,采用索氏提取法提取6个番茄种子样品中的粗脂肪,用 KOH‐甲醇溶液对脂肪酸进行甲酯化,以37种脂肪酸组分标品为对照,采用气相色谱分析法测定其脂肪酸含量及组成.结果表明:番茄种子干物质平均含量为52.48%,粗脂肪平均含量为32.82%;番茄种子样品间脂肪酸总量有一定差异;番茄种子脂肪酸组分相对百分含量有一定差异,其主要脂肪酸组成及含量为棕榈酸11.16%~12.54%、硬脂酸3.82%~5.12%、油酸17.32%~29.85%、亚油酸52.63%~64.12%、α‐亚麻酸1.45%~2.17%.
為瞭解不同番茄樣品內種子脂肪痠的組成含量差異,採用索氏提取法提取6箇番茄種子樣品中的粗脂肪,用 KOH‐甲醇溶液對脂肪痠進行甲酯化,以37種脂肪痠組分標品為對照,採用氣相色譜分析法測定其脂肪痠含量及組成.結果錶明:番茄種子榦物質平均含量為52.48%,粗脂肪平均含量為32.82%;番茄種子樣品間脂肪痠總量有一定差異;番茄種子脂肪痠組分相對百分含量有一定差異,其主要脂肪痠組成及含量為棕櫚痠11.16%~12.54%、硬脂痠3.82%~5.12%、油痠17.32%~29.85%、亞油痠52.63%~64.12%、α‐亞痳痠1.45%~2.17%.
위료해불동번가양품내충자지방산적조성함량차이,채용색씨제취법제취6개번가충자양품중적조지방,용 KOH‐갑순용액대지방산진행갑지화,이37충지방산조분표품위대조,채용기상색보분석법측정기지방산함량급조성.결과표명:번가충자간물질평균함량위52.48%,조지방평균함량위32.82%;번가충자양품간지방산총량유일정차이;번가충자지방산조분상대백분함량유일정차이,기주요지방산조성급함량위종려산11.16%~12.54%、경지산3.82%~5.12%、유산17.32%~29.85%、아유산52.63%~64.12%、α‐아마산1.45%~2.17%.
