化学通报（网络版）
化學通報（網絡版）
화학통보（망락판）
Chemistry Online
2000年
1期
,共1页
胡晓燕%宋欣%魏留梅%曲音波
鬍曉燕%宋訢%魏留梅%麯音波
호효연%송흔%위류매%곡음파
脂肪酶%水相%酯合成%甲醇%油酸
脂肪酶%水相%酯閤成%甲醇%油痠
지방매%수상%지합성%갑순%유산
Lipase%Aqueous phase%Ester synthesis%Methand%Oleicacid
本文通过研究不同种类的醇对于微生物脂肪酶催化的酯水解反应的抑制作用,对水相中酯合成反应的机制进行了初步的探讨,并对微生物脂肪酶催化的油酸和甲醇的酯合成反应进行了条件优化,使其酯合成效率达到了较为理想的水平.
本文通過研究不同種類的醇對于微生物脂肪酶催化的酯水解反應的抑製作用,對水相中酯閤成反應的機製進行瞭初步的探討,併對微生物脂肪酶催化的油痠和甲醇的酯閤成反應進行瞭條件優化,使其酯閤成效率達到瞭較為理想的水平.
본문통과연구불동충류적순대우미생물지방매최화적지수해반응적억제작용,대수상중지합성반응적궤제진행료초보적탐토,병대미생물지방매최화적유산화갑순적지합성반응진행료조건우화,사기지합성효솔체도료교위이상적수평.
The mechanism of the ester synthesis in the aqueous phase was inquired in some degree by the study of ester hydrolysis inhibited by various alcohols.On the other hand,the affect of different conditions on the ester synthesis were studied and an ideal output of the ester was obtained.
