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2012年
17期
226
,共1页
中餐%礼仪%座次
中餐%禮儀%座次
중찬%례의%좌차
中华饮食,自古源远流长.在这礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,中餐礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分.在用餐过程中,上菜的次序、座次的安排、餐具的排列等,都体现着“礼”.这种“礼”的精神,贯穿在整个饮食活动过程中,从而构成了饮食文明的逻辑起点.本文从宴会礼仪、座次、用餐礼仪等方面介绍规范的中餐礼仪.
中華飲食,自古源遠流長.在這禮儀之邦,講究民以食為天的國度裏,中餐禮儀自然成為飲食文化的一箇重要組成部分.在用餐過程中,上菜的次序、座次的安排、餐具的排列等,都體現著“禮”.這種“禮”的精神,貫穿在整箇飲食活動過程中,從而構成瞭飲食文明的邏輯起點.本文從宴會禮儀、座次、用餐禮儀等方麵介紹規範的中餐禮儀.
중화음식,자고원원류장.재저례의지방,강구민이식위천적국도리,중찬례의자연성위음식문화적일개중요조성부분.재용찬과정중,상채적차서、좌차적안배、찬구적배렬등,도체현착“례”.저충“례”적정신,관천재정개음식활동과정중,종이구성료음식문명적라집기점.본문종연회례의、좌차、용찬례의등방면개소규범적중찬례의.
