科技风
科技風
과기풍
TECHNOLOGY WIND
2012年
14期
227
,共1页
鸡肉%污染微生物%延缓措施
鷄肉%汙染微生物%延緩措施
계육%오염미생물%연완조시
作为人们膳食主要来源之一的鸡肉,营养十分丰富.但丰富的营养成分易被微生物利用造成鸡肉腐败变质,使得货架期很短.本文综述了不同条件下引起鸡肉腐败变质的主要微生物及延缓腐败的措施.
作為人們膳食主要來源之一的鷄肉,營養十分豐富.但豐富的營養成分易被微生物利用造成鷄肉腐敗變質,使得貨架期很短.本文綜述瞭不同條件下引起鷄肉腐敗變質的主要微生物及延緩腐敗的措施.
작위인문선식주요래원지일적계육,영양십분봉부.단봉부적영양성분역피미생물이용조성계육부패변질,사득화가기흔단.본문종술료불동조건하인기계육부패변질적주요미생물급연완부패적조시.
