科技风
科技風
과기풍
TECHNOLOGY WIND
2013年
1期
11
,共1页
气相色谱%花生油%脂肪酸%甲酯化
氣相色譜%花生油%脂肪痠%甲酯化
기상색보%화생유%지방산%갑지화
采用气相色谱法,将油脂中脂肪酸衍生为脂肪酸甲酯,对油脂的脂肪酸组成及含量进行测定,从而鉴别花生油中是否掺入菜籽油、大豆油、棕榈油等油脂.
採用氣相色譜法,將油脂中脂肪痠衍生為脂肪痠甲酯,對油脂的脂肪痠組成及含量進行測定,從而鑒彆花生油中是否摻入菜籽油、大豆油、棕櫚油等油脂.
채용기상색보법,장유지중지방산연생위지방산갑지,대유지적지방산조성급함량진행측정,종이감별화생유중시부참입채자유、대두유、종려유등유지.
