湖南饲料
湖南飼料
호남사료
HUNAN SILIAO
2013年
1期
20-22
,共3页
生物源抗氧化剂%饲料%保存
生物源抗氧化劑%飼料%保存
생물원항양화제%사료%보존
饲料中的油类、脂肪、类脂化合物如脂溶性维生素在贮运过程中易被氧化而产生酸败味和褪色,从而失去营养价值危害动物健康.如何提高饲料抗氧化能力成为饲料工业的挑战之一.生物源抗氧化剂具有安全性高、抗氧化能力强等优点,将在饲料工业领域具有广阔的应用前景.文章概述了饲料中容易氧化的主要成分及其环境影响因素,生物抗氧化剂的来源、活性成分和抗氧化作用机理以及生物源抗氧化剂在饲料中的应用,讨论了生物源抗氧化剂的开发与研究思路.
飼料中的油類、脂肪、類脂化閤物如脂溶性維生素在貯運過程中易被氧化而產生痠敗味和褪色,從而失去營養價值危害動物健康.如何提高飼料抗氧化能力成為飼料工業的挑戰之一.生物源抗氧化劑具有安全性高、抗氧化能力彊等優點,將在飼料工業領域具有廣闊的應用前景.文章概述瞭飼料中容易氧化的主要成分及其環境影響因素,生物抗氧化劑的來源、活性成分和抗氧化作用機理以及生物源抗氧化劑在飼料中的應用,討論瞭生物源抗氧化劑的開髮與研究思路.
사료중적유류、지방、류지화합물여지용성유생소재저운과정중역피양화이산생산패미화퇴색,종이실거영양개치위해동물건강.여하제고사료항양화능력성위사료공업적도전지일.생물원항양화제구유안전성고、항양화능력강등우점,장재사료공업영역구유엄활적응용전경.문장개술료사료중용역양화적주요성분급기배경영향인소,생물항양화제적래원、활성성분화항양화작용궤리이급생물원항양화제재사료중적응용,토론료생물원항양화제적개발여연구사로.
