课程教育研究(新教师教学)
課程教育研究(新教師教學)
과정교육연구(신교사교학)
Course Education Research
2013年
3期
39-40
,共2页
高职%烹饪%课程设计%研究%实践
高職%烹飪%課程設計%研究%實踐
고직%팽임%과정설계%연구%실천
本文从课程设计的背景入手,通过对课程设计路径与内容的研究,有针对性的结合教学对象,通过创设教学情境,科学合理的规划教学进程,制定教学策略探讨有效提高高职烹饪专业课程设计的有效方法与途径.同时,结合自身课程实践的经验对实施效果进行了分析.为基于专业背景的“系统化”和“工作过程化”的课程设计提供有价值的参考.
本文從課程設計的揹景入手,通過對課程設計路徑與內容的研究,有針對性的結閤教學對象,通過創設教學情境,科學閤理的規劃教學進程,製定教學策略探討有效提高高職烹飪專業課程設計的有效方法與途徑.同時,結閤自身課程實踐的經驗對實施效果進行瞭分析.為基于專業揹景的“繫統化”和“工作過程化”的課程設計提供有價值的參攷.
본문종과정설계적배경입수,통과대과정설계로경여내용적연구,유침대성적결합교학대상,통과창설교학정경,과학합리적규화교학진정,제정교학책략탐토유효제고고직팽임전업과정설계적유효방법여도경.동시,결합자신과정실천적경험대실시효과진행료분석.위기우전업배경적“계통화”화“공작과정화”적과정설계제공유개치적삼고.
