农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2012年
15期
265-270
,共6页
张帅%董基%黄志明%梁巧荣
張帥%董基%黃誌明%樑巧榮
장수%동기%황지명%량교영
提取%模型%优化%果胶%黄皮
提取%模型%優化%果膠%黃皮
제취%모형%우화%과효%황피
为优化微波辅助提取黄皮果肉中果胶的工艺,采用均匀设计法,考察了微波功率、提取时间、液料比及提取液pH 值4个因子对黄皮果胶得率的影响.利用 SAS 软件对试验数据进行模型拟合和回归分析,确定提取时间和液料比是影响果胶得率的重要因子,并最终获得微波辅助提取黄皮果胶的最优工艺参数为:微波功率600 W,提取时间8 min,液料比24∶1 mL/g,提取液 pH 值2.0.在此条件下果胶得率为3.59%.通过对果胶基本特性的测定分析,该工艺提取的黄皮果胶品质基本符合国家标准,可为黄皮果胶提取的工业化放大提供参考
為優化微波輔助提取黃皮果肉中果膠的工藝,採用均勻設計法,攷察瞭微波功率、提取時間、液料比及提取液pH 值4箇因子對黃皮果膠得率的影響.利用 SAS 軟件對試驗數據進行模型擬閤和迴歸分析,確定提取時間和液料比是影響果膠得率的重要因子,併最終穫得微波輔助提取黃皮果膠的最優工藝參數為:微波功率600 W,提取時間8 min,液料比24∶1 mL/g,提取液 pH 值2.0.在此條件下果膠得率為3.59%.通過對果膠基本特性的測定分析,該工藝提取的黃皮果膠品質基本符閤國傢標準,可為黃皮果膠提取的工業化放大提供參攷
위우화미파보조제취황피과육중과효적공예,채용균균설계법,고찰료미파공솔、제취시간、액료비급제취액pH 치4개인자대황피과효득솔적영향.이용 SAS 연건대시험수거진행모형의합화회귀분석,학정제취시간화액료비시영향과효득솔적중요인자,병최종획득미파보조제취황피과효적최우공예삼수위:미파공솔600 W,제취시간8 min,액료비24∶1 mL/g,제취액 pH 치2.0.재차조건하과효득솔위3.59%.통과대과효기본특성적측정분석,해공예제취적황피과효품질기본부합국가표준,가위황피과효제취적공업화방대제공삼고
