农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2012年
21期
236-242
,共7页
刘书成%张常松%张良%吉宏武%章超桦%洪鹏志%高加龙
劉書成%張常鬆%張良%吉宏武%章超樺%洪鵬誌%高加龍
류서성%장상송%장량%길굉무%장초화%홍붕지%고가룡
干燥%传质%模型%数值模拟%罗非鱼片%超临界二氧化碳
榦燥%傳質%模型%數值模擬%囉非魚片%超臨界二氧化碳
간조%전질%모형%수치모의%라비어편%초림계이양화탄
为了探讨超临界CO2干燥罗非鱼的机理,该文基于微分床的质量守恒定律建立了超临界CO2干燥罗非鱼片的传质数学模型,通过Matlab软件对其干燥过程进行了数值模拟,分析了干燥室内超临界CO2中的溶质质量分数和罗非鱼片中的溶质质量分数随干燥时间和干燥床高度变化的规律,揭示溶质在超临界CO2干燥过程中的传质模式.结果表明:在超临界CO2干燥罗非鱼片的过程中,溶质传质主要以对流扩散为主,而以轴向扩散为辅;数值模拟的结果与试验值拟合良好(R2=0.97),相对偏差的绝对值在10%以内,说明建立的传质数学模型能较好的模拟超临界CO2干燥罗非鱼片的过程.研究结果可为超临界CO2干制罗非鱼片的工业化生产的过程控制提供参考.
為瞭探討超臨界CO2榦燥囉非魚的機理,該文基于微分床的質量守恆定律建立瞭超臨界CO2榦燥囉非魚片的傳質數學模型,通過Matlab軟件對其榦燥過程進行瞭數值模擬,分析瞭榦燥室內超臨界CO2中的溶質質量分數和囉非魚片中的溶質質量分數隨榦燥時間和榦燥床高度變化的規律,揭示溶質在超臨界CO2榦燥過程中的傳質模式.結果錶明:在超臨界CO2榦燥囉非魚片的過程中,溶質傳質主要以對流擴散為主,而以軸嚮擴散為輔;數值模擬的結果與試驗值擬閤良好(R2=0.97),相對偏差的絕對值在10%以內,說明建立的傳質數學模型能較好的模擬超臨界CO2榦燥囉非魚片的過程.研究結果可為超臨界CO2榦製囉非魚片的工業化生產的過程控製提供參攷.
위료탐토초림계CO2간조라비어적궤리,해문기우미분상적질량수항정률건립료초림계CO2간조라비어편적전질수학모형,통과Matlab연건대기간조과정진행료수치모의,분석료간조실내초림계CO2중적용질질량분수화라비어편중적용질질량분수수간조시간화간조상고도변화적규률,게시용질재초림계CO2간조과정중적전질모식.결과표명:재초림계CO2간조라비어편적과정중,용질전질주요이대류확산위주,이이축향확산위보;수치모의적결과여시험치의합량호(R2=0.97),상대편차적절대치재10%이내,설명건립적전질수학모형능교호적모의초림계CO2간조라비어편적과정.연구결과가위초림계CO2간제라비어편적공업화생산적과정공제제공삼고.
