西南菌种站乳酸菌菌种资源的收集整理及性能分析
서남균충참유산균균충자원적수집정리급성능분석
  • 万方数据
    食品与发酵科技 식품여발효과기
    SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
    2012年 4期 15-19 ,共5页

    周光燕%宋萍%王柱%张晓娟%张蓓蓓%王菊英%陈功

    주광연%송평%왕주%장효연%장배배%왕국영%진공

    乳酸菌%收集%整理%性能 乳痠菌%收集%整理%性能
    유산균%수집%정리%성능
    于不同海拔、地区、生境收集各类乳酸菌资源材料,分离获得500余株菌株,其中经平台标准化整理整合乳酸菌300余株,对部分乳酸菌进行产酸、降亚硝酸盐性能测定,菌种资源全部提供社会共享.
    우불동해발、지구、생경수집각류유산균자원재료,분리획득500여주균주,기중경평태표준화정리정합유산균300여주,대부분유산균진행산산、강아초산염성능측정,균충자원전부제공사회공향.
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