食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2012年
6期
1-6
,共6页
白酒%科学指标%安全
白酒%科學指標%安全
백주%과학지표%안전
chinese liquor%science index%safety
本文从白酒国家标准角度分析了中国白酒的科学指标,从个性分析到共性分析;通过列表方式比较十大香型白酒的理化指标,从安全角度和风味角度作详尽的比较,同时对中国白酒的科学指标作了前瞻性的展望.
本文從白酒國傢標準角度分析瞭中國白酒的科學指標,從箇性分析到共性分析;通過列錶方式比較十大香型白酒的理化指標,從安全角度和風味角度作詳儘的比較,同時對中國白酒的科學指標作瞭前瞻性的展望.
본문종백주국가표준각도분석료중국백주적과학지표,종개성분석도공성분석;통과렬표방식비교십대향형백주적이화지표,종안전각도화풍미각도작상진적비교,동시대중국백주적과학지표작료전첨성적전망.
This article analysis Science Index of Chinese Liquor from the national standard of China liquor, from the personality analysis to the general analysis. By list of ten liquor physiochemical indexes, making detailed com-parison from point view of the security and flavor, and forecasting prospect of Science Index of Chinese Liquor.
