商品与质量·学术观察
商品與質量·學術觀察
상품여질량·학술관찰
SHANGPIN YU ZHILIANG
2012年
9期
240
,共1页
食品检验%准确性%因素
食品檢驗%準確性%因素
식품검험%준학성%인소
最近几年,我国的食品安全问题越来越突出,因此人们更加关注食品问题.目前,我国食品质量检验部门加强了食品质量的控制,特别是从各个环节中实施一系列可行的检验控制.在这个检验的过程中,研究影响食品检验准确性的因素是一个较为重要的课题,这样能够最大程度保障检验结果的准确性.本文主要阐述的影响因素有:样品抽取及制备办法、仪器设备的校准、试剂配制和保存、检验方法的选择、实验室环境的完善、检验人员的技术水平与责任意识以及对相关检验项目的检查等.加强其影响因素的控制,以便提升食品检验的准确性,确实保障到食品的卫生和安全.
最近幾年,我國的食品安全問題越來越突齣,因此人們更加關註食品問題.目前,我國食品質量檢驗部門加彊瞭食品質量的控製,特彆是從各箇環節中實施一繫列可行的檢驗控製.在這箇檢驗的過程中,研究影響食品檢驗準確性的因素是一箇較為重要的課題,這樣能夠最大程度保障檢驗結果的準確性.本文主要闡述的影響因素有:樣品抽取及製備辦法、儀器設備的校準、試劑配製和保存、檢驗方法的選擇、實驗室環境的完善、檢驗人員的技術水平與責任意識以及對相關檢驗項目的檢查等.加彊其影響因素的控製,以便提升食品檢驗的準確性,確實保障到食品的衛生和安全.
최근궤년,아국적식품안전문제월래월돌출,인차인문경가관주식품문제.목전,아국식품질량검험부문가강료식품질량적공제,특별시종각개배절중실시일계렬가행적검험공제.재저개검험적과정중,연구영향식품검험준학성적인소시일개교위중요적과제,저양능구최대정도보장검험결과적준학성.본문주요천술적영향인소유:양품추취급제비판법、의기설비적교준、시제배제화보존、검험방법적선택、실험실배경적완선、검험인원적기술수평여책임의식이급대상관검험항목적검사등.가강기영향인소적공제,이편제승식품검험적준학성,학실보장도식품적위생화안전.
