食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2012年
3期
60-61
,共2页
于智峰%赵立庆%郑君君%王自安
于智峰%趙立慶%鄭君君%王自安
우지봉%조립경%정군군%왕자안
研制了一种即食五香香菇粒产品,确定了最佳工艺和配比:烘烤时间为6 h,馅料∶糖浆=3∶1,冷却时间为12 h,烘烤温度58℃.
研製瞭一種即食五香香菇粒產品,確定瞭最佳工藝和配比:烘烤時間為6 h,餡料∶糖漿=3∶1,冷卻時間為12 h,烘烤溫度58℃.
연제료일충즉식오향향고립산품,학정료최가공예화배비:홍고시간위6 h,함료∶당장=3∶1,냉각시간위12 h,홍고온도58℃.
