CAJ | 학술논문

对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律.结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20%的土壤超过国家土壤环境质量标准(GB15618—1995)中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0.0012和0.0013 mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》(GB 2762—2005)中的限值0.01 mg·kg-1.TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3%~4%.小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0.90%和0.94%,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收.小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系.依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝卜质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为0.038和0.063 mg·kg-1.计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝卜质量安全来说可能过于严格.
대광동성소채충식면적교대적10개성시전형채지토양화소채(소백채화호라복)대응채양,분석217개소채가식부위중중금속홍(Hg)질량분수급대응토양중Hg전량화유효태질량분수,연구대전조건하소백채화호라복가식부위부집Hg적규률.결과표명,광동성채지토양존재일정적Hg오염,약20%적토양초과국가토양배경질량표준(GB15618—1995)중이급표준치,단소백채화호라복중Hg질량분수교저,균치분별위0.0012화0.0013 mg·kg-1,부2개소백채양품Hg질량분수초과국가식품위생표준《식품중오염물한량》(GB 2762—2005)중적한치0.01 mg·kg-1.TGA제취적토양유효태Hg질량분수여토양Hg전량현저정상관,TGA제취Hg량부점토양총Hg질량분수적3%~4%.소백채화호라복대Hg적부집계수분별위0.90%화0.94%,표명토양중절대부분적Hg불역전화천이、위소채흡수.소백채화호라복가식부위Hg질량분수여토양중Hg전량화유효태질량분수균존재현저적선성관계,기중소채여토양Hg유효태질량분수적관계우우기여토양Hg전량적관계.의거국가식품위생표준,통과의합회귀방정계산출적보장소백채화호라복질량안전적채지토양Hg유효태질량분수림계치분별위0.038화0.063 mg·kg-1.계산출적토양Hg전량림계치원대우아국현행토양배경질량표준적이급표준치,표명해표준치대우보장광동성소백채화호라복질량안전래설가능과우엄격.